冷やし甘酒

冷やし甘酒
材料(2人分)
  • 酒粕 100g
  • 水  300ml〜
  • 砂糖 30g〜
  • 塩  少々
  • 作り方
    1. 水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて、ひと口大にちぎった酒粕を入れ、10分ほど放置
    2. お湯につけた酒粕が柔らかくなったら再び火にかけ、酒粕がしっかり溶けるようにかき混ぜ、溶けたら砂糖と塩を加えてひと煮立ちさせる
    3. 冷めてから冷蔵庫に入れて保存
    メモ
    濃さと甘さはお好みで!
    ショウガ汁や柚子のすりおろしを入れても◎!
    オススメ材料
  • 神亀 純米酒粕 1kg袋詰
  • 生酛のどぶ 酒粕 500g袋詰
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