一酒庵＊書庫

燗酒屋一酒庵＊Libraries【書庫】

冷やし甘酒材料(2人分) 酒粕　100g 水　　300ml〜砂糖　30g〜塩　　少々作り方水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて、ひと口大にちぎった酒粕を入れ、10分ほど放置お湯につけた酒粕が柔らかくな…

一酒庵＊主2019/07/04(木)2019/07/05(金) 酒粕を使ったレシピ, レシピ No Comments

バナナとヨーグルトの酒粕スムージー材料(2人分) 完熟バナナ　1本ヨーグルト　大さじ3杯無調整豆乳　200ml 酒粕　　　　50g 作り方バナナは手でちぎり、他の材料とともに全てミキサーに入れ、スイッチを押すだけ…

一酒庵＊主2019/07/04(木)2019/07/04(木) 酒粕を使ったレシピ, レシピ No Comments

どうせならアルコール臭い酒粕じゃなく、純米酒粕を！【通年取り扱っています・店内にない場合も冷蔵、もしくは冷凍庫で保管していますのでお声掛けください】

一酒庵＊主2013/11/22(金)2016/05/29(日) 酒学集

石川杜氏が語る“間違いだらけの酒常識”の1年ぶりの番外編は箱根駅伝と酒造り♪

石川杜氏が語る“間違いだらけの酒常識”の番外編は石川流(？)生酛造り♪

「Webだけでなく、電子書籍として手元で読みたい」というリクエストにお応えしました♪

一酒庵＊主2011/10/18(火)2011/10/18(火) 読みもの

石川杜氏が語る“間違いだらけの酒常識”の第49回放送分【番外編：酒造りエロス論 part 3】

石川杜氏が語る“間違いだらけの酒常識”の第48回放送分【番外編：酒造りエロス論 part 2】

石川杜氏が語る“間違いだらけの酒常識”の第47回放送分【番外編：酒造りエロス論 part 1】

石川杜氏が語る“間違いだらけの酒常識”の第46回放送分【石川杜氏が伝えたかったこと】

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